Brotbacktopf
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Brotbacktopf: 6 Töpfe für eine saftige Krume & knackige Kruste

Du suchst einen Brotbacktopf? Hier findest Du eine Auswahl empfehlenswerter Töpfe. Inkl. Bestseller und aktueller Angebote.

Das Backen im Brotbacktopf hat viele Vorteile. Denn so bleibt das Brot innen saftig und wird außen schön knusprig. Am besten backt man die halbe Backzeit mit Deckel, die zweite ohne. Das ist aber von Rezept zu Rezept unterschiedlich. So bekommt man mit wenig Germ bzw. Hefe und langer Teigführung Brote, die wie vom Bäcker schmecken. Wichtig ist, dass man den Topf mit vorheizt. Aber auch das am besten im Rezept nachlesen. Diese Brotbacktöpfe sind besonders empfehlenswert.

Checkliste: Brotbacktopf

  • Welche Form ist die beste? Brotbacktöpfe gibt es in eckig oder rund, das ist einfach Geschmackssache, welche Form man bevorzugt. Doch er sollte jedenfalls oben entweder breiter als unten sein oder zumindest zylindrisch. Denn ein Topf, der sich nach obenhin verjüngt ist zum Brotbacken nicht geeignet. Warum? Weil man das gebackene Brot dann nicht mehr gut aus der Form rausbekommt.
  • Aus welchem Material soll ein Brotbacktopf sein? Viele Bäckerinnen und Bäcker schwören auf Gußeisen. Denn es wird richtig heiß und speichert die Wärme wirklich ausgezeichnet. Aber auch Töpfe aus Emaille oder emailliertem Gußseisen sind zum Brotbacken hervorragend geeignet. Der Vorteil an Emaille-Töpfen: Man kann sie problemlos in der Spülmaschinen waschen. Gusseisentöpfe sollte man immer nur mit Wasser von Hand waschen und muss sie auch regelmäßig einfetten, damit sie lange schön bleiben.
  • Was sollte man noch beachten? Brot wird (je nach Rezept) auch sehr heiß gebacken, viele Rezepte für Brot im Topf setzen auch voraus, dass zumindest ein Teil der Backzeit mit Deckel stattfinden soll. Achte daher besonders darauf, dass sowohl die Griffe des Topf als auch der Griff des Deckels hitzebeständig sind.

6 empfehlenswerte Brotbacktöpfe

Diese Töpfe zum Brotbacken wurden von anderen Kunden besonders gut bewertet.

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9.636 Bewertungen
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Le Creuset Bräter Signature Oval Gusseisen Deep Teal Petrol 31cm

Multitalent: Zum Brotbacke und Ideal zum Braten, Kochen und Garen.

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– für Backofen und Grill einsetzbar.
– perfekt zum scharfen Anbraten.
– für alle Herdarten, inkl. Induktion geeignet.
– Strapazierfähige Emaillierung innen und außen. Daher leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet.


Maße ( L / B / H / T ): 40,4cm / 25,7cm / 17,9cm / 11,6cm
Inhaltsvolumen: 6,3 Liter
Farbe: Deep Teal

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  • EIGENSCHAFTEN I Inhalt (gesamt): 5,5 Liter I Inhalt (Topf): 5,5 Liter I Inhalt (Deckel): 0,0 Liter I Außenmaß: (B) 36 x (T) 25 x (H) 15 cm I Gewicht: 7,8 kg
  • DAS PRINZIP I Der Dutch Oven reguliert dank seiner hohen Masse (Gusseisen) ungleichmäßige Hitze und ermöglicht so ein gleichmäßiges Garen. Einfach glühende Kohlen, Glut oder...
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Bestseller: Brotbacktöpfe

Hier gibt’s eine Bestseller-Liste von Töpfen fürs Brotbacken. (Auswahl wird stündlich aktualisiert.)

Angebote: Brotbacktopf

Angebote für Brot-Backtöpfe gibt es nicht zu jeder Zeit, wenn es gerade günstige Angebote gibt, findest du sie hier. (Auswahl wird stündlich aktualisiert.)

Häufige Fragen zum Kauf von Brotbacktöpfen

Was bringt Brotbacken im Topf?

Beim Brot-Backen im Topf wird die Kruste des Brots besonders knusprig, während der Teig innen (die Krume) saftig bleibt. Das hat damit zu tun, dass (je nach Rezept unterschiedlich), ein Teil der Backzeit mit Deckel stattfindet und die Feuchtigkeit im Topf und damit in Deinem Brot bleibt. Geräumig und empfehlenswert ist zum Beispiel der eckige Dutch Oven Gusseisen-Topf zum Brotbacken.

Welcher Brotbacktopf ist der beste?

Normalerweise heizt man zum Backen im Topf den Brotbacktopf vor, damit der Brotteig sofort beim Befüllen des Topfs schon beginnt, zu garen. Dafür ist Gusseisen besonders gut geeignet, weil es extrem viel Hitze speichern kann. Empfehlenswert zum Brotbacken ist zum Beispiel dieser Bräter von LeCreussette aus emailliertem Gusseisen mit 31 cm Durchmesser.

Worauf muss ich beim Backen im Topf noch achten?

Wenn Du einen guten Topf zum Brotbacken gefunden hast, achte vor allem darauf, dass für hohe Temperaturen geeignet ist und auch Griffe und Deckel-Griff hitzebständig sind. Denn ein Brotbacktopf, den Du nur ohne Deckel in den Backofen schieben kannst, erfüllt seinen Zweck leider nicht.


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Redaktion

Lisas Balkon

Lisa

Redakteurin & Produkt-Scout Küche & Haushalt

Lisa ist ein Landkind, das in die Stadt gezogen ist und verbindet das Beste aus beiden Welten. Auf ihren kleinen Balkon stehen die wichtigsten Pflanzen, die man eben so braucht. Vor allem Kräuter, denn sie kocht und backt gern und ziemlich gut. Daher ist sie unsere Expertin für alles rund um Küchengeräte und Koch-Utensilien. Und weil man nach dem Kochen leider auch oft putzen muss, ist sie außerdem unsere Expertin für praktische Putzutensilien mit denen man schnell und effektiv wieder alles sauber bekommt.

Letzte Aktualisierung am 21.11.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API